Kabakları kuşbaşı şeklinde,kırmızı ve çarliston biberleride aynı büyüklükte kesip çok az zeytinyağı ile soteledikten sonra küp küp kesilmiş domates-tuz-isteğe bağlı sarımsak ve şeker ilave edip domatesin suyunu çektirdikten sonra servis kasesine aktarılır.Üzerini süslemek için 2-3 yemek kaşığı yoğurdu sıkma aleti ile sebzelerin üzerine şekiller sıkılır.
Sıkma aleti yoksa küçük boy buzdolabı poşetine yoğurt koyulup bir köşesinden küçük bir delik açarak sıkabilirsiniz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder