Malzemeler-
1/2 kg dana kıyma
1/2 paket bağdat marka köfte harcı
tarife uygun ölçüde su
Yapılışı-
Malzemeler karıştırılıp yoğurulur.
Zeytinyağı ile yağlanmış pyrexe köfte harcı yayılır.
Elle bastırılıp düzgünleştirilir.
180-200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Üzerine-
Tercihinize uygun dilimli ekmek
Minik domates-salatalık-doğranmış kuru soğan-sumak
Dilimlenmiş ekmekler kalıp veya çay bardağı ağzı ile kesilir.(arzuya göre kızarlılır.)
Pişen köfteler de aynı şekilde kesilir.
Salatalıklar kabuklarıyla halka halka doğranır.
Minik domateslerde halka kalka kesilir.
Soğanla sumak karıştırılır.
Ekmeklerin üzerine köfteler sırasıyla salatalık -domates ve sumaklı soğan yerleştirilip maydanozla süsleyip içki yanında atıştırmalık olarak servis edilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder