Malzemeler-
250 gr haşlanmış tavuk göğüs eti
4 yemek kaşığı labne peynir
1 yemek kaşığı hardal
Tuz-karabiber
2 adet havuç
10-15 adet kornişon turşu
Lavaş ekmeği
Taze soğanın yeşil kısımları
Yapılışı-
Havuçlar sirke ve tuz ilave edilmiş suda haşlanır.
Kornişon ve havuçlar kibrit çöpü formunda doğranır.
Haşlanıp,küçük parçalara bölünmüş tavuk-labne peynir-hardal-tuz ve karabiber karıştırılarak macun kıvamına getirilir.
Şerit şerit kesilmiş olan lavaşların ucuna tavuklu karışım - havuç ve kornişon konarak rulo sarılır.
Sıcak suda 2-3 dakika bekletilen taze soğan sapları süzülür ve kesilerek ince şeritler elde edilir.
Tavuk ruloları, şerit halindeki soğan saplarıyla bağlanarak servis yapılır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder