Malzemeler-
150-200 gr yaprak
1 su bardağı pirinç
1 demet nane
1 demet dereotu
1/2 demet maydanoz
1 demet taze soğan
2-3 yemek kaşığı toz şeker
1/2 su bardağı zeytinyağı
Tuz-karabiber
Yapılışı-
Yaprak yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Pirinç tuzlu sıcak suda 25-30 dakika bekletilip yıkanır.
Taze soğan-maydanoz-dereotu ve nane doğranarak, pirinç-zeytinyağ-tuz-karabiber ve şekerle karıştırılır.
Haşlanıp süzülen yapraklar,pirinçli karışımla sarılır.
Tencereye yerleştirilir üzerini hafif geçecek kadar su ilave edilerek pişirilir.
Kaynayana kadar kuvvetli daha sonra kısık ateşte pişirilir.
Servis tabağına aktarılıp üzerine sızma zeytinyağı gezdirilir.
Şeker oranını tercihinize göre ayarlayabilirsiniz.
Ege de dolma ılık tercih ediliyor,ılık veya soğuk servis yapabilirsiniz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder