Malzemeler-
5 adet domates
5 adet dolmalık biber
250 gr orta yağlı dana kıyma
1 kahve fincanı pirinç
1/2 demet maydanoz
1 adet rende soğan
Tuz-karabiber
1 çay bardağı su
1 su bardağı domates suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı-
Biberlerin üst kısmı kapak gibi kesilerek iç kısmındaki tohumlar çıkartılır ve iç kısımları su ile yıkanır.
Domateslerinde üst kısmı kapak gibi kesilerek içleri tatlı kaşığı yardımı ile boşaltılır.
Domateslerin boşaltılan iç kısımları minik minik doğranır,kıyma-soğan-doğranmış maydanoz-yıkanmış pirinç-tuz -karabiber ve bir çay bardağı su ile karıştırılıp,yoğurulur.
Domates ve biberlerin iç kısımına çok az tuz serpilir ve kıymalı karışım tam dolu olmayacak şekilde içlerine aktarılır.
Sebzelerin kapak kısımları kapatılıp pyrex bir kaba yerleştirilir.
Domates suyu -zeytinyağ ve tuz karıştırılıp sebzelerin üzerine dökülür.
180 derece fırında 40-45 dakika pişirilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder