Arkadaşımın bahçesindeki narların olgunlaştığını öğrenince bende tekrar güllaç yapma isteği uyandı.
Bu sefer farklı olmasını istediğim için kaymaklı güllacı denedim.
Malzemeler-
4 adet güllaç yaprağı
1 su bardağı toz şeker
750 ml süt
1/2 su bardağı iri dövülmüş ceviz
150-200 gr kaymak
Üzerine nar taneleri
Yapılışı-
Süt ve şeker karıştırılarak ısıtılır.
Güllaç yaprakları ortadan ikiye bölünür.
Tek tek güllaç yaprakları tepsiye alınarak üzerlerine kepçe yardımı ile ılık süt dökülüp yumuşatılır, ortalarına kaymak ve ceviz yerleştirilip gevşek olarak rulo formunda sarılır.
Rulolar borcama aktarılarak üzerlerine kalan süt gezdirilip,nar taneleri ile süslenir.
Ben değişik olmasını istediğim için,servis yaparken ruloların yanlarını içe doğru kıvırdım bu sayede orta kısım yükseldi, hafif bombeli oldu.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder