peynir ve ceviz eşliğinde erişte

Pazar veya marketlerde ev yapımı olarak satılan eriştelerden kullandım.

Malzemeler-

2 su bardağı ev yapımı erişte

100 gr tereyağı

1 adet küçük soğan

Tuz-karabiber

Rende tulum peyniri

İri doğranmış ceviz

Yapılışı-

Tencerede tereyağ eritilir,küp küp kesilmiş soğanla sotelenir.

Sotelenen soğana, erişte aktarılıp kızarana kadar kavrulur.

Tuz-karabiber ve tencerenin üzerini bir parmak geçecek kadar su ilave edilir.

Pilav yapar gibi, suyunu çekene kadar kuvvetli ateşte daha sonra kısık ateşte pişirilir.

Ceviz tavada sotelenir.

Servis tabağına erişte alınarak üzerine rende peynir ve ceviz serpiştirilir.