ıspanak yemeği

Malzemeler-

1 kg ıspanak

2 adet küp küp doğranmış soğan

1 kahve fincanı pirinç

4 adet rende domates

1 adet havuç

4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet kesme şeker

Tuz-karabiber

Yoğurt

Yapılışı-

Büyük bir tencerede zeytinyağ -soğan ve küp küp doğranmış havuç kavrulur.

Rendelenmiş domatesler eklenerek, domateslerin suyu çekene kadar pişirilir.

Karışıma,yıkanmış pirinç-şeker-tuz karabiber ve yıkanıp doğranmış ıspanak ilave edilir.

Kaynayana kadar harlı ateşte daha sonra kısık ateşte, pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirilir.

Ispanak suyunu dışarıya vereceğinden su koymaya gerek yoktur ancak ara sıra kontrol edilerek ihtiyaç halinde sıcak su ilave edilir.

Sıcak ve soğuk olarak yenebilir.

Tercihe göre yoğurt ile servis yapılır.

Kısıtlı zamanı olanlar için yıkanmış olarak satılan ıspanakları öneririm.