Malzemeler-
2 su bardağı kuru fasulye
2 adet küp küp doğranmış soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağ
2 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet kesme şeker
Tuz-pulbiber
1/2 kangal sucuk
Yapılışı-
Kuru fasulye bir gece suda bekletilir.
Ertesi gün, bekletilen su süzülüp yeniden su ilave edilerek
yumuşayıncaya kadar haşlanır ve suyu süzülür.
Zeytinyağ ile soğanlar sotelenir.
Sotelenen soğana rendelenmiş domates karıştırılarak domatesin suyunu çekmesi sağlanır.
Salçalar-tuz-pulbiber ve şeker karışıma ilave edilerek hafifçe çevrilir.
Su konarak kaynatılır ve içine haşlanmış fasulyeler aktarılır.
Sucuk soyularak dilimlenir.
Isıtılmış teflon tavada sucuklar pişirilir.
Pişen kurufasulye yemeğinin üzerine sucuklar ilave edilir.
Yemek bir taşım kaynatıldıktan sonra servis edilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder