Malzemeler-
8 adet tavuk but
4 dilim ananas konserve
Köri-tuz
Bal
Bademli pilav için-
2 su bardağı baldo pirinç
3 su bardağı su
125 gr tereyağ
100 gr badem
1 adet kesme şeker
Tuz
Yapılışı-
Tavuk butlarının uçlarına aliminyum folyo sarılarak çiğ olarak fırına konur.
Kızarmadan hemen önce üzerlerine tuz serpilip, köri ve bal sürülerek kızarması sağlanır.
Servis tabağına yerleştirildikten sonra ikiye bölünmüş ananas dilimleri ile süslenir.
Pilav için pirinç tuzlu sıcak suda 25-30 dakika bekletilir,ardından yıkanır ve süzülmeye bırakılır.
Bademlerin kabuklarının kolay soyulması için,bademler sıcak suda 5 dakika kaynatılır.
Bademler soğuyunca kabukları soyulur ve 1 yemek kaşığı tereyağ ile kısık ateşte kavrulur.
Ayrı bir tencerede kalan tereyağ ile pirinç hafif kavrulur.
Kavrulan pirincin üzerine 3 bardak sıcak su şeker ve tuz ilave edilerek kısık ateşte 20 dakika pişirilir.
15 dakika demlenmesi sağlandıktan sonra tercihe göre bademlerle karıştırabilir veya bademleri servis yaparken pilavın üzerine dizebilirsiniz.
Yılbaşı sofranızda hindi alternatifi olarak konuklarınıza sunabilirsiniz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder