Malzemeler-
2 adet büyük yumurta
175 gr toz şeker
175 gr un
100 gr fındık (bütün olarak )
1 tatlı kaşığı vanilya
1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tutam tuz
Yapılışı-
Fındıklar, fırında veya mikroda (2-3 dk) gevretilir.
Bir kaseye konan malzeme bıçakla karıştırılarak toplanır ve hamur yapılır.(ele yapışırsa biraz daha un ilave edilir.)
Elde edilen hamur,iki parçaya bölünerek 2 adet uzun rulo yapılır ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye;kabarıp yayıldığı için aralıklı olarak yerleştirilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, biraz kızarıp dokununca çökmeyecek hale gelene kadar yaklaşık 25 dakika pişirilir.
Fırından çıkartılarak 10 dakika soğutulduktan sonra diyagonal olarak 2 cm kalınlığında dilimlere kesilip,dilimler yan yatırılarak tepsiye sıralanır.
160-170 derece fırında 10 dakika daha pişirilip kurutulur.
Bazı biscotti tariflerinde yağ kullanılmaktadır,benim yaptığım bu tarifte yağ kullanılmıyor,onun için biraz kıtır oluyor.
Çay veya kahveye batırılarak çok güzel yeniyor.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder