Malzemeler-
2 adet yufka (küçük küçük koparılmış)
5 adet yumurta
500 ml süt
1 su bardağı İzmir tulumu (rendelenmiş)
1 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
75 gr tereyağ (eritilmiş)
1/2 bardak maden suyu
1 paket kabartma tozu
1 tutam tuz
Yapılışı-
Yumurtaların akları ve sarıları ayrılır.
Büyük bir kasede yumurta sarıları-tereyağ-tulum peyniri-süt-kabartma tozu ve yufka karıştırılır,içine maden suyu ilave edilir.
Ayrı bir kasede yumurta akıyla tuz, kar haline gelene kadar mikser ile çırpılır ve diğer karışıma eklenerek, alttan üste doğru yavaş yavaş karıştırılır.
Sufle kaplarına tereyağ sürülürdükten sonra yufkalı sufle karışımı aktarılıp üzerine kaşar peyniri serpilir ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder