gülle bezenmiş pasta

Anneler gününde annelerimize,yemek sonrası kahve eşliğinde ikram etmek için şık bir pasta yaptım.

Malzemeler-

5 adet yumurta (oda sıcaklığında)

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağından 1 parmak eksik un

2 yemek kaşığı kakao

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Kreması-

1 lt süt

3 yemek kaşığı un (tepeleme)

6 yemek kaşığı toz şeker

2 adet yumurta

1 paket vanilya

Şekerleme ve şam fıstığı

Üstüne-

1 poşet krem şanti

1 su bardağı süt

4-5 adet gül

Yapılışı-

Kek için,yumurta ile şeker krema kıvamına gelene kadar mikser ile çırpılır.

Kuru malzemeler elendikten sonra plastik spatula ile karıştırılarak şekerli yumurta ile birleştirilip,yağlanıp unlanmış yuvarlak klipsli kek kalıbına aktarılır.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.

Kek pişerken tencerede yumurta ile şeker ve un karıştırılıp yavaş yavaş süt eklendikten sonra

karıştırılarak krema pişirilir,koyulaşmaya başlayınca vanilya ilave edilerek karıştırılır ve ocaktan alınır.

Krema ılınınca içine minik doğranmış şekerlemeler ve şam fıstığı eklenir.

Kek pişince sıcakken kalıptan çıkartılarak ikiye kesilir.

Streç film kaplanmış çukur bir kaseye kekin bir parçası yerleştirilir ve içine pişirilen krema doldurulup üzerine kekin ikinci parçası kapatılarak buzlukta dondurulur.

Pasta donduktan sonra ters çevrilerek hazırlanan krem şanti ile kaplanır.

Eski tariflerimi karıştırırken,bir zamanlar moda olan gebe pastası(hamile pastası)diğer bir adı kümbet pastayı yapmaya karar verdim ancak anneler günü pastası olacağı için gül yaprakları ile süsleme yapmayı tasarladım.

Gülleri yıkayıp kağıt havlu ile suyunu aldıktan sonra tek tek yapraklarını ayırdım ve pastanın alt kısmından başlayarak tepesine kadar kat kat dizdim.

Kocaman gül görünümlü bir pasta oldu.

Ben kremasına şekerleme yerine yaban mersini kurusu ve şam fıstığı karıştırdım.

ANNELER GÜNÜNÜZ KUTLU OLSUN.....................