Davet menüsü yemekleri- 1
Malzemeler-
1 demet semizotu
2 adet salatalık
2 su bardağı yoğurt
1-2 diş sarımsak (arzu edilirse)
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Tuz-pul biber
1 adet yuvarlak esmer ekmek
1 adet kereviz sapı
1 adet domates (çekirdekleri çıkartıldıktan sonra minik doğranmış)
Yapılışı-
Semizotu yıkandıktan sonra 2 al ayrılır .
Kalan semizotları yaprakları saplarından ayrılır,yapraklar bütün olarak sap kısımları ise elle
küçük parçalara bölünür.
Salatalıklar kabukları soyulmadan, bıçakla verev olarak ince ince dilimlenir.
Sarımsaklar tuzla birlikte havanda dövülür.
Yoğurt çırpılır ve semizotu-salatalık-sarımsakla karıştırılır.
Ekmeğin üst kısmından kapak kesilir ve içi çıkartıldıktan sonra içine hazırlanan karışım yerleştirilir.
Ekmek sepetine konan semizotu salatasının üzerine pul biber serpildikten sonra sızma zeytinyağı gezdirilir ve doğranmış domates yerleştirilir.
Kereviz sapı kürdan yardımı ile ekmeğin iki tarafına sabitlenerek sepetin sapı elde edilir.
Sepetin etrafı semizotu dalları ile süslenir.
Bodrum- Kocadon Restorant ın baştan çıkarıcı atmosferi, meze ve yemeklerini anlatmama gerek yok.
Eskiden salatalık koymadığım yoğurtlu semizotu salatasını Kocadon da yedikten sonra salatalıkla yapmaya başladım, sizlerede öneririm.......
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder