kısır tarifi

Çay daveti menüsü -1

Malzemeler-

2 su bardağı ince bulgur

2 su bardağı sıcak su

2 yemek kaşığı domates salçası

2 yemek kaşığı biber salçası

8-10 dal taze soğan (ince doğranmış)

3 adet domates (küp küp doğranmış)

4-5 adet sivri veya çarliston biber(minik doğranmış)

1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)

1/2 demet nane (ince kıyılmış)

1 yemek kaşığı kuru nane

Tuz-pul biber

1-2 adet limon suyu

3-4 yemek kaşığı nar ekşisi

1/2 su bardağı sızma zeytinyağı

Süslemek için-

Minik domatesler ve nane yaprakları

Yapılışı-

Tencerede su kaynatılır,içine salçalar ve tuz ilave edilerek karıştırılır, ateş kapatılır.

İçine bulgur eklenerek karıştırılır ve üzeri kapatılarak 25-30 dakika bekletilir.

Yumuşayan bulgurla domates dışındaki malzemeler karıştırılır,ardından domates eklenir.

Kısır servis tabağına alınır, üstü minik domates ve nane yaprakları ile süslenir.

Kısırın ekşi ve acı oranı tercihe göre değişeceği için miktarı sizin belirlemeniz daha sağlıklı olur.