çilekli muhallebi (yalancı tavuk göğsü))

Akşam yemeği daveti menüsü-5

Malzemeler-

1 lt süt

1 su bardağı un (2 parmak eksik)

100 gr tereyağı

1 1/2 su bardağı toz şeker

Arasına-

1 paket kaymak tadında krem şanti

1 su bardağı soğuk süt

Çilek

Hindistan cevizi

Yapılışı-

Tereyağ eritilir ve içine un ilave edilerek hafif kavrulur.

Süt ve şeker karıştırılır ve karışımın üzerine yavaş yavaş dökülür

Kaynayana kadar karıştırılır.

Kaynadıktan sonra 5 dakika kısık ateşte pişirilir.

Ocaktan alınır ve soğuyana kadar mikser ile çırpılır.(yaklaşık 15 dakika)

Büyük boy dikdörtgen pyrex su ile çalkalanır ve üzerine hindistan cevizi serpilir.

Muhallebi dökülür ve spatula ile üzeri düzgünleştirilir.

Yalancı tavuk göğsü olarak da adlandırılan muhallebi 1 gece buzdolabında bekletilir.

Krem şanti ile soğuk süt çırpılır ve muhallebinin üzerine sürülür.

Muhallebi dilimlenir, yarısının üzerine çilek dilimleri dizilir ve çileksiz dilimler ters çevrilerek diğerlerinin üzerine kapatılır.

Servis yapılırken üzerlerine birer adet çilek konur.

Arzu edilirse yanında dondurma ikram edilir.