Akşam yemeği daveti menüsü-2
Malzemeler-
3 adet hazır yufka
3 adet yumurta
3 kaşık pekmez
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı rendelenmiş eski kaşar veya parmesan
İç malzemeler-
2 adet kabak (rendelenmiş)
2 adet patates (rendelenmiş)
1/2 demet taze soğan (minik doğranmış)
1 su bardağı rendelenmiş eski kaşar veya parmesan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz-karabiber
Üzerine sürmek için 2 adet yumurta sarısı
Yapılışı-
Sebzeler yağ ile sotelenir ve tuz-karabiberle tatlandırılır.
Yumurta çırpılır içine pekmez-süt-yoğurt ve peynir karıştırılarak börek harcı hazırlanır.
Yufkaların aralarına harç sürüldükten sonra 8 cm genişliğinde kesilir.
Ucuna iç malzeme konulduktan sonra muska şeklinde sarılır ve harca batırılarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
1 saat buzdolabında bekletildikten sonra üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında kızarana kadar pişirilir.
Sıcak olarak servis yapılır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder