Malzemeler-
3 adet ayva
Toz şeker (haşlanan ayva miktarı kadar)
1 yemek kaşığı limon suyu
3-4 adet karanfil
Yapılışı-
Ayvalar soyulur ve ikiye bölünerek çekirdek evleri çıkartılır,ardından küçük küçük doğranır.
Marmelat renginin kırmızıya yakın olması için ayvalar üstü açık olarak 2-3 saat bekletilir.
Rengi koyulaşan ayvalar -ayva çekirdekleri ve karanfil,bol miktarda su ile yumuşayana kadar
pişirilir.
Tencereden çekirdekler ve karanfiller çıkarıldıktan sonra ayvalar alınarak patates ezme aleti ile ezilerek püre kıvamına getirilir.
Elde edilen ayva püresi bir kase ile ölçülür ve aynı oranda şekerle birlikte karıştırılarak kaynatılır.
Limon suyu ilave edildikten sonra karıştırılıp bir taşım kaynatılır.
Kahvaltı sofralarında, kızarmış ekmek-labne ve ayva marmelatı..........
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder