böğürtlen reçeli

Arkadaşımın bahçesindeki böğürtlenleri dalından yedikten sonra, bir kısmı ile reçel yaptım.

Malzemeler-

1 kg böğürtlen

600-700 gr toz şeker

1 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı-

Çelik tencereye böğürtlen, üzerene toz şeker ilave edilir ve kapağı kapalı olarak bir gece bekletilir.

Gece boyunca böğürtlenler sulanmış olacağından,

ayrıca su koymaya gerek yoktur.

Böğürtlen reçeli kısık ateşte pişirilir.

Kaynamaya başlayınca, böğürtlen taneleri delikli tahta kaşıkla içinden alınır.

Şurup yoğunlaşana kadar kaynatılır.

Ardından böğürtlenler ve limon suyu ilave edilerek tahta kaşıkla karıştırılarak bir taşım kaynatılır ve ocaktan alınır.

Böğürtlen reçelini kahvaltı sofralarında kullanabileceğiniz gibi, sade dondurma üzerine sos olarak da kullanabilirsiniz.