Malzemeler-
1 adet 3 katlı hazır pasta tabanı
Kreması-
2 adet yumurta sarısı
6 yemek kaşığı toz şeker
500 ml süt
4 yemek kaşığı nişasta
200 gr bitter çikolata (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı Baileys (veya likör)
3 yemek kaşığı çırpılmış krema
Keki ıslatmak için-
3 yemek kaşığı Baileys (veya likör)
3 yemek kaşığı nescafe
1 1/2 su bardağı sıcak su
1 kutu donmuş vişne
150 gr file şamfıstığı
100 gr bitter çikolata (rendelenmiş)
Yapılışı-
Yumurta sarısı ile şeker çırpılır,kakao -nişasta ve süt ilave edilir.
Karıştırılarak,muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir,çikolata rendesi eklenerek ocaktan alınır ve çikolatanın erimesi sağlanır.
Karışımın yüzeyinde kabuk oluşumunu engellemek için, üzerine pudra şekeri serpilir.
Kakaolu krema soğuyunca içine, çırpılmış krema ile Baileys ilave edilerek karıştırılır.
Pasta tabanının 1. katı,fırça yardımı ile likörlü nescafe karışımı ile ıslatılır.
Hazırlanan kremanın 1/4 kadarı ilk katın üzerine sürülür ve üzerine vişne ve şam fıstığı yerleştirilir.
Kalan pasta katlarına da aynı işlem uygulanarak üst üste dizilir.
Pastanın, üstü ve yanları kalan çikolatalı krema ile kaplanır,orta kısma vişne taneleri yerleştirildikten sonra üstü ve yanları şamfıstığı ve çikolata rendesi ile kaplanır.
Çikolatalı pasta 2 saat buzdolabında dinlendirildikten sonra servis yapılır.
Arzu edilirse, servis yapılacak tabaklara Dr.Oetker marka süsleme glazürü ile çeşitli şekiller çizebilirsiniz.
Ben, yılbaşına uygun olması açısından çam figürü çizmeye çalıştım.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder