Malzemeler-
1 adet levrek balığı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı limon suyu ve rendesi
1 yemek kaşığı zencefil (rende veya kiprit çöpü şeklinde doğranmış)
1 yemek kaşığı taze soğan (ince doğranmış) veya 2 diş sarımsak
Taze çekilmiş karabiber-tuz
Üzerini sarmak için-
4-5 dal taze soğanın yeşil kısmı
Yapılışı-
Bir kasede,zeytinyağı-soya sosu-limon suyu-limon rendesi-zencefil-taze soğan-karabiber karıştırılır.
Balık yıkandıktan sonra kağıt havlu ile kurulanır,tuz ve karabiberle tatlandırılır.(soya sos kullanıldığı için tuz oranına dikkat edilmelidir.)
Hazırlanan zencefilli karışım, balığın iç kısmına yerleştirilir.
Sıcak suya batırılıp çıkartılan yeşil soğan dalları balığın etrafı sarılır ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aktarılır.
Önceden ısıtılmış 200-220 dereceye ayarlı fırında, balığın büyüklüğüne göre 15-20 dakika pişirilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder