Eskiden çok sık olarak hazırladığımız,minik yuvarlak sandviçlerin içlerini sosisle veya kavrulmuş kıyma ile doldurduğumuz tarifin farklı bir versiyonunu,
Yemekteyiz programında izleyince, hemen uyguladım.
Malzemeler-
6 adet hamburger ekmeği
1 paket donmuş ıspanak
1 paket çemensiz pastırma (küçük küçük doğranmış)
7-8 adet mantar (ince ince doğranmış)
1 adet soğan (küp küp doğranmış)
2 yemek kaşığı un
1 1/2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz-karabiber
Üzerine-
Rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı-
Hamburger ekmeklerinin üst kısmı yuvarlak kesilir ve içleri çıkartılır.
Zeytinyağı ile soğan sotelenir,mantar ilave edilerek çevrilir.
Mantar suyunu çekince pastırma eklenerek sotelemeye devam edilir ve ıspanak ve un ilave edilerek kavrulur.
Karışıma süt eklenerek karıştırılır ve yoğunlaşana kadar pişirilir.
Tuz-karabiberle tatlandırıldıktan sonra ocaktan alınır ve soğutulur.
Ispanaklı karışım, hamburger ekmeklerinin içine doldurulur,üzerleri rendelenmiş kaşar peyniri
ile kapatılır ve tepsiye dizilir.
Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında, peynir hafif kızarıp erimeye başlayana kadar pişirilir.
Ben,minik domateslerin kabuklarını soyarak aşağıya indirdim ve peynirlerin üzerine yerleştirip, fırınlattım.
Kekik dalları ile dekore ederek servis yaptım.
Çok lezzetli oldu tavsiye ederim, afiyetle....
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder