Çay daveti menüsü (kış)- 5
Malzemeler-
3/4 bardak elenmiş un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı zencefil
1/2 tatlı kaşığı muskat rendesi
1/2 tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurta (biraz çırpılmış)
1 su bardağı kahverengi şeker
1 su bardağı balkabağı püresi (haşlanıp ezilmiş)
1 su bardağı ceviz (iri dövülmüş)
Kreması-
1 kutu beyaz krem peynir
1 su bardağı elenmiş pudra şekeri
4 yemek kaşığı tereyağı (oda ısısında)
1 yemek kaşığı vanilya
Yapılışı-
Yumurta ile şeker hafif çırpılır,ardından diğer malzemeler ilave edilerek karıştırılır.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisi, yağlanır ve hafif unlanır.
Rulo pasta hamuru tepsiye dökülür, üst kısmı spatula ile düzleştirilir.
Önceden ısıtılmış 220 dereceye ayarlı fırında 15 dakika pişirilir.
Fırından çıkartılır, sıcakken üzerine temiz bez veya yağlı kağıt kapatılarak rulo yapılır.
Soğuyuncaya kadar bekletilir.
Krem peynir-pudra şekeri-tereyağı-vanilya pürüzsüz kıvama gelene kadar karıştırılır.
Rulo açılır ve hazırlanan krema sürülür ve tekrar rulo yapılır.
Balkabaklı rulo pastanın üzerine pudra şekeri serpilerek servis yapılır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder