değişik kısır tarifi

Çay daveti menüsü (kış) - 3

Farklı lezzet arayanların
hoşlanacaklarını tahmin ediyorum.

Malzemeler-

1 su bardağı ince bulgur
1 adet portakal suyu ve rendesi
1 adet limon suyu ve rendesi
2-3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı kişniş
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığ pulbiber
1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz
3 adet domates (küp küp doğranmış)
7-8 dal taze soğanın yeşil kısmı (doğranmış)
Maydanoz (doğranmış)
Tuz

Yapılışı-
Bulgurun üzerini geçecek kadar kaynar su dökülür,kapak kapatılarak yumuşaması için bekletilir.
Yumuşayan bulgur, diğer malzemelerle karıştırılır.
Portakal ve limon kabukları, limon rendesi veya normal rendenin ince kısmı ile rendelenmelidir.
Madem değişik kısır tarifi adını verdik,bari sunuşta değişik olsun,onun için kısırı küçük
kaselerde servis yaptım.