favalı enginar tarifi

Malzemeler-

4 adet enginar (dondurulmuş)
1 adet soğan
1 yemek kaşığı un
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 limon suyu
4 adet kesme şeker
1 adet havuç
Tuz

Fava için malzemeler-

1 su bardağı kuru bakla
1 su bardağı su
1 adet soğan
1 1/2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Dereotu-sızma zeytinyağı

Fava tarifi için tıklayın.
















Yapılışı-

Yayvan bir tencereye enginarlar, bütün soğan ve temizlenmiş havuç yerleştirilir.
Un, yarım su bardağı su ile inceltilir, zeytinyağı-limon suyu-şeker -tuz ile karıştırılır ve tencereye aktarılır.
Enginarları kaplayacak kadar su ilave edilir, kaynayana kadar yüksek ısısıda daha sonra kısık ateşte enginar ve havuç yumuşayana kadar pişirilir.
Pişen enginarlar servis tabağına alınır, içlerine krema sıkma torbasına doldurulan fava sıkılır.
Favalı enginar, dilimlenmiş havuç ve dereotu ile süslenir.