Malzemeler-300 gr tel kadayıfı
1 1/2 su bardağı ceviz (ince çekilmiş)
2 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
150 gr tereyağı (eritilmiş)
Şurubu-
2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı-
Şurup için toz şeker ile su kaynatılır, limon suyu ilave edilerek 1-2 dakika daha kaynatılarak soğumaya bırakılır.
İç malzeme için, çekilmiş ceviz-toz şeker-tarçın karıştırılarak yoğurulur.
Tel kadayıf elle didiklenir.
Kadayıftan avuç içi büyüklüğünda tutamlar ayrılır.
Her tutam kadayıfın uç kısmına cevizli karışım konur ve yanları kapatılarak rulo şeklinde sarılır.
Kadayıf ruloları yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir ve üzerlerine eritilmiş tereyağı gezdirilir.
Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında kızarana kadar pişirilir.
Fırndan çıkınca üzerine soğutulmuş şurup dökülür ve soğuk olarak ikram edilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder