Malzemeler-
3 adet yufka
3 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı fındık yağı
1 şişe soda
İç malzeme-
300 gr beyaz peynir
1/2 demet maydanoz
Yapılışı-
Bir kasede yumurtalar çırpılır içine yoğurt - fındık yağı-soda ilave edilerek karıştırılır.
Yağlanmış fırın tepsisine bir kat yufka serilir. (fazlalıkları dışarıya sarksın)
Üzerine kaşıkla sodalı karışım gezdirilir.
Kalan iki yufka dört eşit parçaya ayrılır ve yarısı tek tek sodalı karışıma batırılarak tepsiye dizilir.
Arasına doğranmış maydanozla karıştırılmış ezilmiş peynir serpiştirilir.
Peynirin üstü kalan yufkalarla ( sıvı karışıma batırılarak) kaplanır.
Tepsinin dışına sarkan yufka en üste kapatılır ve kalan karışım üstüne dökülür.
Sodalı börek 1 saat dinlendirildikten sonra dilimlenir.
Bir gece buzlukta bekletildikten sonra önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırnda kızarana kadar pişirilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder