Malzemeler-6 adet elma
2 su bardağı kırmızı şarap
1 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
2 adet çubuk tarçın
5-6 adet karanfil
Dolgu için-
1-2 yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı yulaf ezmesi
1/2 su bardağı iri dövülmüş ceviz
1/2 çay kaşığı tarçın
Servis için-
Pişmaniye ve nane yaprağı
Yapılışı-
Tencereye şarap-su-şeker-tarçın-karanfil konur, karıştırılarak şekerin erimesi sağlanır.
Elmaların kabukları soyulur ve elma oyma aleti ile çekirdekli kısımları çıkartılarak tencereye aktarılır.
Elmalar yumuşayana kadar (elmanın cinsine göre yaklaşık 25-30 dakika) pişirilir ve soğutulur.
Elmaların renginin eşit olması için pişirme süresice 1-2 kere çevrilmesi gerekir.
Dolgu malzemeleri parmak uçları ile karıştırılır ve elmaların orta kısımları doldurularak servis tabağına yerleştirilir.
Elmaların üstüne, özellikle orta kısımlarına şaraplı şurup gezdirilir.
Şaraplı elma tatlısı, pişmaniye üzerinde nane yaprağı eşliğinde servis yapılır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder