Hilton profiterol cream

Hilton oteli şeflerinden alınan,  profiterol kreması ile yapılan kolay profiterol tarifini sizlerle paylaşmak istedim.

Malzemeler-

1 lt süt
1 su bardağı un
1/2 su bardağı kakao
1 1/2 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya

75 gr tereyağı
3 adet yumurta sarısı
200-250 gr savoyer bisküvisi

Yapılışı-
Kuru malzemeler (vanilya dışında) tencereye aktarılır.
Yavaş yavaş süt ilave edilerek karıştırılark  iyice pişirilir.
Pişince ateş kapatılır ve tereyağı eklenerek,  karıştırmak suretiyle yağın erimesi sağlanır.
Bir kasede, yumurta sarıları iyice çırpıldıktan sonra kremanın içine yavaş yavaş ip gibi akıtılır.
Vanilya eklenerek karıştırılır.
Pyrex kalıba, bir kat krema bir kat savoyer bisküvisi yerleştirilir ve üst kısmı krema ile kaplanıp buzdolabında dinlendirilir.
Servis yaparken üzeri çikolata rendesi ve şam fıstığı ile süslenir.

Ben,  metal çemberle yuvarlak çıkartıp üzerine vanilyalı dondurma ve kişniş şekeri yerleştirerek servis yaptım.

Afiyetle......